蟹肉伊麵

今日又大一歲了!

簡單嘅生日願望~就係身體健康喇!

另外，

今日收到好多朋友仔係facebook和whatsapp嘅祝福，

真係好感動，

Love you all!

生日要食長壽麵，

為自己和老公準備咗呢碗蟹肉伊麵，

做我哋嘅晚餐呀!

材料: 急凍蟹肉300g、伊麵2個、草菇8粒、韭黃$2、蛋白1個、清雞湯500ml

醃料: 鹽少許、胡椒粉少許、麻油少許

做法: 急凍蟹肉解凍後，用廚紙索乾水份，加醃料醃半小時；韭菜切段；

草菇切片後出水備用；燒熱水，放入伊麵灼軟身撈起(唔使太淋)，沖水備用；

將2碗雞湯煮滾，加入伊麵灼一陣待入味後，撈起放入大碗內；

將蟹肉和草菇放落雞湯內煮至蟹肉煮後，加入韭黃煮30秒後熄火，

熄火後加入蛋白攪勻，將蟹肉湯淋在伊麵面便成。

~可用罐頭蟹肉或新鮮蟹肉代替急凍蟹肉。

 

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