粟米魚肚肉碎羹

每次煮魚肚時，

我都會浸多幾隻，

出水後就可以放入冰箱，

咁就隨時都有得用啦!

材料: 地們粟米蓉1罐、豬肉碎$10、魚肚1條、雞蛋1隻

醃料: 豉油1茶匙、糖1茶匙、生粉少許、麻油少許

做法: 用醃料醃豬肉碎15分鐘；雞蛋發勻備用；

將1罐粟米蓉加1罐水和魚肚放入煲內煮滾15分鐘後，落肉碎後滾多5分鐘，

加入鹽調味後熄火落蛋漿攪勻，隨個人喜好加胡椒粉調味便成。

魚肚處理方法:

魚肚用水浸軟，燒熱一鍋水，加薑片放入魚肚出水15分鐘，

唔好開蓋焗多大半個鐘，洗淨內裡的沙粒，切粒備用。

(一次過處理多些魚肚放入冰箱，咁就隨時都有得用啦!)

 

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